IHT 國際先鋒論壇報 / NYTimes 紐約時報

前幾天開始覺得奇怪
為什麼我google閱讀器 訂閱的IHT突然間沒有新的報導進來
連續幾天下來
由疑惑轉變成倒底怎麼一回事呀的感受
終於在剛剛付出點耐心 好好查詢了一下後發現
IHT的網路版居然被整合回老東家NYTimes
我乖乖重新更改了訂閱的連結
並且閱讀了IHT的新聞稿
雖然新聞稿裡號稱
"在排版方面，IHT還推出更簡潔的報頭以彰顯其「國際性」，
以及採用Cheltenham新字體以全面增添對比度和開放性。"

我大概是被以前的IHT養習慣了
更何況當初訂閱的時候
第一眼就覺得IHT的報頭和排版清爽,用色又恰到好處
邊訂閱時還編誇讚
所以現在我一點也不覺得新的NYTimes比較好
報頭太過細瑣的小格子 完全沒有用色
實在比較無趣
還是這是新聞稿中號稱"全球各地意見領袖和決策者"比較喜歡的排版


下面放上以前的IHT版頭，大家可以懷念一下


延伸連結---

現在的版面 大家比較一下 http://global.nytimes.com/?iht
中文新聞稿連結 http://blog.udn.com/maven111402/2828859

秋日的早晨 南瓜記事

週五的早晨 因部門連日急件惹得倉庫大哥不滿的原因
意外獲得直接從家裡搭計程車出發 直驅倉庫取件的機會
巷口隨手招了一輛計程車 報出地點並不忘加上 趕時間 麻煩你之後
自顧自的開始未完成的妝 並接了幾個公事電話

終於可以拿出餐盒 享用我的自製早餐 --- 清蒸南瓜
大概是我的南瓜飄出低調的香味
原本聽著廣播的司機大哥 突然開口 "你在吃南瓜嗎?"
"嗯...對呀" 我有點被南瓜噎住的一邊回答
"你喜歡吃南瓜嗎?"
"恩...對呀。還不錯。"
"那你喜歡吃地瓜嗎?" (蛤?這是什麼奇怪的兩個連續問題阿?)
"恩...也喜歡阿" (我還是保持鎮定，畢竟在接了幾各電話以後，已經啟動"上班模式"。對於任何情況都要以"我可以處理"的社會化態度應對)

"哈哈哈!!! 很好喔 很好喔 我們原住民都很喜歡吃這兩種東西的耶" 司機大哥突然笑得開懷
我喵了一下司機大哥的樣子和貼在前座椅背的駕駛照片 果真是雙眼皮貌似原民歌手民雄的長相
頓時覺得輕鬆有趣
司機大哥開始和我聊起 他們每次回台東家鄉都會煮南瓜和地瓜當點心
以及從小就吃這個 和對身體很好吃類的話題
從他的說話方式 可以感覺聊天實在不是司機大哥平日的強項
因為我們的對話方式 大約是以以下接龍模式進行
"那個 那個 南瓜真的對身體很好 尤其是你們這樣辦公室的 南瓜有很多那個 ㄟ 那個..."
"對呀對呀 很多纖維 而且很自然"
"是阿 很自然 沒有其他加什麼 那些 那些 ..."
"對呀 沒有那些加人工添加物 "
可見今天貌似民雄的司機大哥 真的是看到南瓜愛用者 真心很開心才和我主動聊天

接續著南瓜話題，於是我很好奇的問他 "那你們是怎麼ㄓㄨˇ的阿? "
"喔 哈哈哈 我是排灣ㄗㄨˊ啦 ! " 司機大哥一派輕鬆的回答
"噗哈哈哈 不是啦 我是問說 你們都怎麼煮南瓜 "
"喔 哈哈哈 我們都是用清蒸的啦 還有加一些花生的耶 "

聊到這兒，剛好到達倉庫大樓門口 畢竟我還是有具時效性的任務在身
只好停止話題 拿了收據付完錢 準備下車
"搭你的車很開心喔 謝謝你 ! "
"哈哈哈 正好要跟你講有哪些煮法的..." 司機大哥看來有點遺憾
"我上去拿東西很快唷 大概5分鐘 還是你要等我一下"
"好ㄚ好ㄚ" 於是我小跑步完成取貨
下樓時司機大哥正拿著雞毛撢子悠閒的在擦車

延續南瓜及地瓜話題 相當開心的聊到公司大樓門口 正要付錢的時候
突然發現司機大哥剛在倉庫我付了錢以後 居然默默的沒把計費跳表重新起算
特別少收我一次70元的起跳基本費
雖然說是公司買單 但實在很感心

"這是緣分啦 跟你聊天很開心 祝你今天工作很順利的啦 " 司機大哥很愉快的說
"我也很開心唷 謝謝你 祝你生意很好喔 掰掰~"

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我的南瓜早餐 意外的不止帶給我纖維和健康 還有小小不一樣的開心早晨

canelé 可麗露 不起眼的甜點松露

陪著豬小姐購買帶回家給小姪女的伴手禮，很困難的找到了小法國。
在豬小姐凝望著水果塔的同時，我發現了好久不見，靜靜的躺在角落的canelés疊成一小座山形。

第一次嘗到canelé，可以追溯到大約十年前。
在DONQ(東客麵包 新光三越美食街 在日本已創立102年的老牌麵包連鎖店)麵包盤上，
長相怪異的出現一大盤 30元一個，已經不記得是好奇心重的媽媽，還是誰買下它的，
但它獨特口感，讓我一吃即愛上。

canelé是起源於法國波爾多地區的甜點，有著奇妙的風味，但其實原料很簡單，不過就是雞蛋.牛奶.麵粉.甜酒做為基底，並且加上香草調味製成。當然canelé最令人驚艷的，就是它衝突的口感，如卡士達軟凍般的柔軟內餡，以及微焦稍硬的焦糖外殼，都要歸功於造型特殊的金色模型(我覺得很像外星人的道具造型)，在烘培時才能創造出如此獨特的造型，和微妙的內外對比。













關於canelé的來源，眾說紛紜中的其一是，西元18世紀時，於住在波爾多的修女們開始製作，但一開始canelé只是裹在細棍上再去炸的麵團，且被稱為canelas(可路拉) 或 canelons(可路隆)。

而若想嚐嚐其風味，目前在台北仍有販售canelé的店家是，
小法國(Franciacorta) & 珠寶盒(boite de bijou)

小法國(Franciacorta)
內部軟餡水分維持的相當不錯，柔軟程度算是我吃過中最好的。
外殼的烘培也不至於太硬，雖然嗜吃硬殼的我故意挑了較黑的，但仍不苦或過硬。
甜度方面，也較適中，若不喜甜食但又想嚐鮮，小法國的確是較佳的選擇。

珠寶盒(boite de bijou)
內餡約與以前吃到的DONO差不多層級，水分較少，
不易嚐到的canelé的軟凍餡料特色，
外餡烘培也較硬，幾次購買底部焦黑的情況時有所見，
雖說我嗜吃硬殼，但也不敢挑太黑的。
甜度方面，以我對甜度的高接受度來說，也算是明顯偏甜。

但需附帶一提的是，兩家店的店員服務態度都相當好，親切且專業，在購買的當下，就已經是一種享受。

此外，微風的dean and deluca，除了販售珠寶盒製作的canele外，同時並有一款一起陳列的布列卡尼，外型相似，但底帶葡萄乾，烘烤之後產生葡萄乾烘烤後最易嚐出的酸味，不是很得我歡心，就不推薦給大家囉。

幾個世界裡的自己?

一篇附在中時開卷周報的文章，
內容是林懷民與作文比賽得獎小朋友們的談話紀實，
談話的重點雖說目的是讓孩子們理解讀書的樂趣與受用之處。
在我這離小孩子八竿子 打不著的年紀上看來，也有一番體悟。

幼時對於自身存在的認知感是很奇妙的，
比如說我清楚記得幼稚園某天放學的中午，
途經永吉路口眼鏡行轉角時，瞥見櫥窗中倒映的身影，
突然第一次意識到"我"在"呼吸"這件事，
驚訝得下意識反應是憋住氣，再忍不住深深呼出。
那是第一次理解到身體自然的運作，
以及意志的掌控權。
當然那時候一定無法歸納出原來是這樣的理解。
但默默的感覺到生命，意志，身體的存在，
這種自知的撼動我想是讓那個中午與眾不同的原因。

回到主題上來說，在不滿十歲那段想像力奔馳，
腦袋裡永遠有另一個世界的年紀裡，
第一次想通，"我"這個真實的個體，
在單一時間點上只能出現在一個地方，只能體會一個事件，
只能獲取一種環境氛圍，當下的驚訝和不滿，
一直沒有消失過。

老林適時提醒了我，
如何再度體認到單純意志的存在，
如何在一個時間點裡， 與千千萬萬的體會及思想連結。
如何擁有厚實的靈魂，如何超越實體而滿足渴望。

放心神在穹廣的遠方，引領身形前行。

。柳宗理。食器。不只設計而能撫慰人心.

終於終於...在我開了這篇的標題相當久之後

很有誠意的來補上內文,當然!我的湯匙也收到囉!!!!

從網路上訂購的湯匙

雖然說已經事前研究過是商譽有保障的店家

但是拆開包裹的當下,還是整個很懷疑...這...它...是真的嗎???

原因不是因為它的質地或是手感

而是從小就有個喜歡仔細檢視一切說明書或小標籤說明的習慣

發現在這討人喜歡的湯匙背面匙柄處印著...一個奇怪的火星人圖案...

大師的作品,雖然說已經是大量生產,可是...這麼一個火星人圖樣,看起來就是很假 !

心存懷疑又好奇的開始調查火星人到底是怎麼一回事.

1915年生於東京的柳宗理,目前已經高齡93歲了.

在設計出這一系列不鏽鋼系列餐器後,即由日本的

在逆風.微雨.陽光中,我們前進.流淚.微笑.且體會...<斷章>

寫下這一筆的前一個動作
下意識的搔搔頭髮,
寫下這一筆的下一個動作
下意識的抓抓癢...

是不是人生,每一段無論銘心刻骨,或雲淡風輕的時刻
都是這樣度過的呢?

不斷流動的雲影,看來總是相同,卻也隨時不同
雲影下的人們,
沉浸在愛戀的微酸甜美,
相互拉扯貼近分離...

雲影下的人們,
重複在工作瑣事的平淡,
與夢想相互重疊或交錯...

我想起了,多年前她說過的
生活中同時有著美好的,與不美好的,
相互頃軋著,
怎麼捨得讓不美好的取代了一切的滋味?

還活著的我們,仍活著的我們,可以活著的我們,
手執繽紛氣球
我不會放棄,也不會忘記...


雲門舞集˙斷章˙伍國柱(1970~2006) 2007












照片引用自
http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=chaotang&article_id=11720419

尾崎豐和我的teenage

尾崎豐
在1980年代後期,一夜之間竄起的搖滾反叛傳說.
這個名字對於某個年代日本的teenager們有著無可比擬的意義代表.

對我來說,這個名字在我大約國中的時候,第一次聽說.
從日本來home stay的男生,很慎重的除了給大人們的見面禮之外,
還帶來了一張自己拷貝的錄音帶當作小孩子間的交換禮物,
空白處用上很漂亮的字體手寫著曲目.有的是日文有的是漢字.
日本來的home stay男生,有很像女生的圓眼睛,和鬆鬆的微捲的頭髮.
相當活潑,即使大家根本語言不通,他還是可以開玩笑,
還是可以一點都不害羞的用很爛的英語,加上很漂亮的漢字和我們溝通.
只有在拿出他的拷貝錄音帶時,很認真嚴肅的,
用很日本腔的英文說:This.my present.my favorite songs!

接待Home stay時正好是暑假,他們每天又吃又玩,
連暑假都要上課的我,只看到照片中他們熱到昏蹲在地上的樣子,覺得很好笑.

在晚上寫功課的時候,基於禮貌,我邊寫邊放著不用腦袋的聽.
每一首歌對我來說,都像沒開始也沒結束過的一樣,沒頭沒腦的連接下去.
直到某一首歌,我停了下來,那是尾崎豐的oh my little girl
很溫柔的歌聲,卻又比溫柔更多了一點真誠.很簡單的動人.
另一首則是他著名且被無數往後知名歌手,中島美嘉,宇多田,...翻唱過的
I Love You接下來其他人的歌曲,我還是聽完了,但卻一再倒帶重複聽著這兩首簡單得引人注意的歌曲.

那年的夏天,就在日本home stay男孩的日文腔英語,
尾崎豐溫柔的oh my little girl,和寫不完的考卷中,淡淡的留下痕跡.

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多年後大一翹課的某天,在西門町角落的唱片行中,看到了I Love You的單曲CD,
沒有人知道的心跳加快,趕緊買下CD,記憶裡,那一整天都變得特別了.

又再多年後,那個home stay日本男生結婚了,聽說有好幾個小孩.

而我到現在聽到這些歌,都會想到那個夏天,

那段我莫名其妙一起經歷了日本teenager反叛的搖滾影響.
不知道當爸爸的日本男生,還記不記得永遠年輕的尾崎豐,和他自己的teenage.